Atunci când începi să faci torturi acasă, tentația este să cumperi foarte multe lucruri.
În realitate, nu ai nevoie de zeci de accesorii ca să lucrezi curat.
Ai nevoie de câteva ustensile bune, care chiar îți ușurează montajul și finisarea.
În cadrul webinarului gratuit despre torturi primesc foarte des întrebarea: ”de ce ustensile am cu adevărat nevoie? ” Așa că le-am pus mai jos, exact pe cele pe care le folosesc constant.
Ustensilele de bază pe care merită să le ai
1. Inele reglabile pentru copt și montare
Sunt baza unui tort drept.
Asigură coacerea uniformă a blaturilor și oferă stabilitate în timpul montajului.
Cu ajutorul lor, tortul capătă structură și echilibru încă de la început.
2. Folie de acetat
Te ajută să obții margini mai netede și să scoți tortul mai ușor din formă.
Reduce riscul de deteriorare și îți oferă mai mult control în montaj.
3. Cuțit de finisat
Îți permite să aplici și să nivelezi crema uniform.
Este util mai ales pentru îndreptarea marginilor și pentru controlul mișcării.
4. Masă rotativă
Nu este un moft.
Îți ușurează mult finisarea și te ajută să obții pereți mai drepți.
În același timp, îți oferă un control mai bun al mișcărilor.
Îți recomand o masa rotativă de metal pentru ca e mult mai rapidă, nu sacadează astfel reușești să eviți liniile inestetice de pe tort.
5. Racletă cu unghi de 90°
Este una dintre cele mai importante ustensile pentru finisare.
Te ajută să îndrepți pereții tortului și să obții un aspect mai curat și mai profesionist.
6. Poșuri pentru cremă
Îți permit să aplici crema controlat și ordonat.
Te ajută să lucrezi mai uniform și să corectezi mai puțin la final.
7. Bord pentru tort
Oferă susținere și stabilitate întregului tort.
Este important să fie suficient de rigid, astfel încât să nu afecteze structura și finisarea.
Ce nu merită să faci la început
- să cumperi tot ce vezi online
- să confunzi decorul spectaculos cu baza corectă
- să aduni ustensile pe care nu știi încă să le folosești
Mai bine puține și bine alese.
Cum alegi corect
Întreabă-te dacă:
- mă ajută să lucrez mai curat
- mă ajută să repet mai ușor
- mă ajută să economisesc timp
- mă ajută să controlez mai bine tortul
Dacă răspunsul este da, merită.
În timp, îți dai seama că nu numărul ustensilelor face diferența, ci modul în care le folosești.
Iar asta devine mult mai clar atunci când nu lucrezi la întâmplare, ci într-un proces legat cap-coadă. Exact lucrul pe care mulți încearcă să îl înțeleagă atunci când caută un curs de torturi online, pe care să îl poată urma de acasă.
În webinarul gratuit despre torturi clarific ce ustensile chiar contează în montaj și finisare și cum te ajută ele în lucru. Te poți înscrie aici: https://elenacodita.ro/webinar/
